Una pasta artigianale che viene prodotta solo ed esclusivamente nella zona di Morgongiori.
Nell' antichità veniva usata soprattutto per le cerimonie più importanti.
Classica ricetta con polletto ruspante fatto al sugo con delle foglie di alloro per insaporirle. Da noi consigliata con della ventresca di tonno di Carloforte e dei pomodorini semplicemente saltati con delle foglie di basilico.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua e sale.


Confezione da 500 gr